Baka har verkligen blivit en ny hobby för mig. Jag har ibland saknat att ha en hobby eller ett riktigt intresse för något. Nu kan jag snart säga att bakning är min hobby.
Jag kan inte påstå att jag tidigare varit jätteintresserad av att baka. Jag fick min första hushållsassistent när jag flyttade hemifrån när jag var 19 år. Den håller än. Kanske beror det på att den de första åren inte användes så flitigt.
Förra året i julklapp fick jag min drömmaskin, en Kitchen Aid. En helt fantastiskt snygg röd maskin. Den pryder numera kökbänken. Jag vill ha den framme också för att det ska var lätt att använda den och inte en massa bök med att ta fram den när andan faller på och man vill baka.
Vad är det då med bakning som roar mig? Det är många saker med bakning som gör att jag gillar det. Först och främst är det som terapi för mig. Jag finner ro i att baka och tycker det är kul att hitta det ultimata receptet.
Sen är det kreativt, man får använda sina händer (och ibland huvudet) och skapa saker, det är också rogivande.
Till sist så är det en tillfredställelse att laga sitt eget bröd eller kakor och veta exakt vad det är i dom. Inga främmande eller konstiga tillsatser. Jag inbillar mig också att det är lite nyttigare...
Nu gillar jag såklart "köpebröd" också och visst köper jag det när det kommer oväntat besök och man inte hinner baka eller har de rätta ingredienserna hemma.
Idag har jag i alla fall haft en riktigt bakdag.
Alla förutsättningar för en bakdag fanns. Eric var på bra humör, Henry ville hjälpa till....lagom mycket och Carl var hos mormor och morfar. Anledningen till att vi började baka var för att ha något smaskigt att bjuda på när mormor och morfar skulle komma och överlämna Carl.
Ute var det alldeles för kallt för att Eric skulle kunna vara där någon längre stund och Henry var inte sugen på att gå ut.
Så därför passade det extra bra att baka just idag.
Vi började med att baka tekakor. Ett nytt recept som jag hittat på nätet och blev sugen på att testa. Det hade fått höga betyg så det verkade riskfritt. De blev gudomligt goda och Henry, Eric och jag smaskade på det till mellanmål. Eric åt såklart inte så mycket, fick bara smaka lite smulor.
Sen bakade vi Grythyttebröd. Ett recept som jag fick av min farmor när hon levde. Det var ett bröd som hon ofta bakade och som smakar jättegott. Jag tänker såklart på farmor när jag bakar det här brödet. Saknar hennes glada humör, hon hade alltid ett skratt på sina läppar.
Det blev två små söta bulliga limpor. De har vi inte smakat ännu utan väntar tills våra gäster kommer.
Sen såg jag att jag hade en burk creme fraiche i kylen som skulle gå ut imorgon. Eftersom jag inte planerat någon maträtt innehållande creme fraiche tänkte jag att jag lika gärna kunde använda den till min mammas favoritpaj, nämligen annanspaj. Så den bakade vi också.
Jag satt sen och bläddrade ibland recept som jag har som jag tänkt att jag ska prova någon gång. Hittade då ett recept på blåbärsmuffins. Jag har aldrig riktigt lyckats med muffins. De har alltid blivit platta eller pöst över formarna.
Men skam den som ger sig. Testade receptet och det blev höga och fina. Vi har inte smakat dom än men hoppas smaken är lika god som de ser ut!
Nu har vi väl ungefär 28 grader här inne så vi behöver verkligen inte frysa.
Halva dagen har gått och vi ha fått en massa bakat, nu väntar andra aktiviteter innan Carl äntligen kommer med mormor och morfar.
